Посрещнахме нашите скъпи приятели от Ескишехир

Делегация , съставена от членове на нашите партньори от ERİAD  и турски журналисти бяха гости на БУЛТИШ-дружество на  български и турски бизнесмени.

По време на посещението се постарахме да запознаем нашите гости не само с богатото културно-историческо наследство на Пловдив, но и със забележителности в региона. Посетихме Бачковския манастир, Устина - село със дмесено население в което от Бултиш отбелязваме християнски и мюсюлманси празници заедно, Термален и  винарски комплекс в Старосел. Изключително полезна за нашите гости бе събеседването с управителя на комплекса.

Имахме време да обсъдим съвместни проекти между двете сзружения.

Споделям публикации на нашите гости.

/ превода на статията е автоматичен/

"България е наш съсед...

Като гости на Рюстю Шентуна, президент на Асоциацията на двореца и бизнесмените в Ескишехир Румели (ERİAD) , посетихме градът Филибе, вторият по големина град в България.

В Турция има доста голям брой имигранти от Пловдив! (Може би ще използвам „Пловдив“ в някои части от писането си, а „Филибе“ в други. Това не са различни градове. Турците и българите използват различни имена.)

Пловдив носи името си от Филип II, крал на Македония. Градът е избран за Европейска столица на културата за 2019 г. с гласуване, проведено на 5 септември 2014 г.

Артефакти от римския, византийския и османския период са разположени един до друг. Обикаляме търговската улица и базар с делегацията от Ескишехир. Базарен център, простиращ се на километри! Огромни паркове точно в центъра на града!

И най-важното е, че по крайбрежните алеи извън главните улици изобщо няма колесни превозни средства! Първото нещо, което ми дойде на ум, беше, че Бургас е пешеходен град! Разглеждаме старите къщи на града, река Марица ни наблюдава като познато лице, което сме пропуснали…

Семейството на баба ми емигрира от този регион в Турция по време на Руско-турската война от 1877-1878 г. и се заселва в Сакария. Част от семейството остава във Визе…

Малко от по-възрастните членове на семейството знаят точно откъде са дошли...

Въпреки това президентът на ERİAD Rüştü Şentuna пита:

-Как открихте родината на предците си?

-Изобщо не се чувствах като непознат. Това е част от Анадола! Да говориш с хора, да ги опознаваш е безценно съкровище…

Първото ни посещение като делегация от Ескишехир е в Генералното ни консулство в гр.Пловдив. Генералният ни консул Емре Манав и търговският аташе Армаган Ал ни посрещнаха много топло . В нашата делегация са президентът на ERİAD Рюстю Шентуна, членовете на борда Салих Дюран и Айхан Йозел, президентът на Федерацията на турските журналисти Йълмаз Караджа, главният редактор на вестник „Истикбал“ Ведат Алп и аз…

Нашият генерален консул Емре Манав проявява голям интерес към всяка турска делегация, която идва в град Пловдив. Той се интересува от работата, извършвана от бизнесмените, и се стреми да допълни всяка липсваща информация. Нашият генерален консул Емре Манав е ценен актив за турската общност в Пловдив! Той е запознат с всичко - от най-малката бизнес сделка до най-голямото търговско споразумение! Генералният консул Емре бей и търговският аташе Армаган бей са допринесли значително за развитието на търговията между Ескишехир и Пловдив...

mustafa-market-olmadan-asla.jpg

Никога без да се отбия до пазара Мустафа !

Бих искал да спомена двама души, които ни поздравиха и бяха с нас през цялото време.

Президентът на Българо-турската бизнес асоциация Мустафа Йозтюрк и предишният президент и настоящ вицепрезидент Донка Колева…

Мустафа Йозтюрк притежава супермаркети както в България, така и в Одрин.

-Пазар Мустафа!

Задължителна спирка точно преди преминаване на границата. Мустафа Йозтюрк притежава бензиностанции в допълнение към търговския си център за хранителни стоки.

Българо-турската бизнес асоциация (BULTİŞ) се председателства последователно от българи и турци. Има фантастична координация и отлично сътрудничество. А Мустафа Йозтюрк също е влиятелна фигура в българската политика!

Празнуваме заедно празници , български и турски.

Един от градовете, които посетихме, беше Устина, община, принадлежаща към град Родопи!

Кметът е туркиня, Ренгинар Мустафаова…

Устина е град с население от 2500 души! Намира се в района на Родопите! Освен турци и българи, в града живеят и помаци, и роми.

Първото нещо, което привлече вниманието ни, когато влязохме в града, беше изобилието от лозя навсякъде! В района има и винарна. Регионът всъщност е известен със своите вина…

Питам президента Ренгинар Мустафаова:

- Как се прехранват местните хора?

-Има и хора, работещи в строителството. Занимава се със земеделие. И разбира се, лозята са важен източник на препитание!

Родопи има 21 селища и само две от тях имат турски жители. А едно от тях има турски кмет! Мустафаова е много популярна сред жителите на града. Тя беше избрана на първия тур. Тя казва, че кметът на Родопи се отнася еднакво към всеки град, че Мустафаова работи по начин, ориентиран към решения, и че хората са доста доволни…

Мустафаова си спомня предишното си посещение в Ескишехир.

-Много ми харесва Ескишехир. Хората тук ни посрещнаха чудесно.

- Какви са истинските взаимоотношения тук?

-Празнуваме Рамадан и Курбан Байрам заедно. Няма значение дали си турчин, българин, помак или ром. Присъединяваме се към техните празненства. Преди имаше дискриминация. Нищо не се празнуваше. Дойде демокрацията и сега празнуваме заедно.

кюфтета от тенджера.jpg

От кюфтета в гърне до дробчета по одрински – Иляс Кавуранлар

В Пловдив има ресторант, посещаван както от българи, така и от турци: Ciğerci İlyas (Ресторант за черен дроб İlyas).

Те приготвят много известното ястие с дробчета от Одрин. Честно казано, няма нищо толкова вкусно в Одрин!

Иляс Кавуранлар е третото поколение в семейството си, което се занимава с ресторантьорски бизнес. Той се е преместил от Одрин в Plovdiv и сега пътува между двата града.

Иляс Кавуранлар си спомня, че армията е дошла в Одрин по време на Втората световна война:

- Дядо ми започнал да продава кюфтета в хляб на войниците. Те си правили кюфтета у дома. Готвели кюфтета в тенджера на печка Испарта. Характерното за кюфтета в тенджера е, че се нуждаят от бърза топлина и олио! След това започнали да правят черен дроб .

Заявявайки, че баща му всъщност е бил шивач, но е тръгнал по стъпките на баща си, Джигерджи Иляс обяснява, че баща му е отворил собствен магазин:

- Започвахме да продаваме черен дроб в 12:00 и приключвахме в 14:30. През лятото сервирахме зелени чушки, а през зимата - сушени чушки. Отглеждахме чушките в собствената си градина.

-И така, как започна вашето пловдивско приключение?

-Аз съм индустриален инженер. Дойдох в Бургас по време на Първата война в Персийския залив и останах тук. През 1991-1992 г. дори нямахме къде да пием чай. Започнах ресторантьорския бизнес през 1996 г. И оттогава го правя...

В допълнение към цените, менюто на ресторанта включва и кратка история на семейния ресторант. Иляс Кавуранлар разказва историята:

- Компания в Истанбул плати 5000 долара за историята зад кюфтетата, приготвени в тенджера.

-Какво направи?

„Ще ти го дам, ако направиш същите кюфтета“, казах аз.

„Няма да го пресъздадем; просто искаме да разберем историята му“, казаха те...

-И това не приех ! Включих няколко снимки и истории от нашето семейство в менюто, за да знаят клиентите…

намиране.jpg

Български дюнер!

Срещнахме се на вечеря с Ангелина Ангелова, един от ръководителите на Българо-турската бизнес асоциация (BULTİŞ). Тя превърна един от добре познатите ни деликатеси в значима марка в гр. Пловдив…

- Алекс Дьонер!

Не е само дюнер! Има и пица и пиле на грил. Но дюнерът е най-добрият!

Питам Ангелова, откъде дойде идеята за дюнер?

-Не беше моя идея, беше идея на съпруга ми!

За момент си помислих, че съпруга и е турчин. Грешах, той бе сириец …

Кога отворихте бизнеса си?

-Отворихме през 2011 г. Имаме 6 клона в 2 града.

-Ще откривате ли още клонове или в Турция...?

-Обичам Турция, но нямаме такова намерение!

........

Щастлив съм, сякаш брат ми е пристигнал.jpg

Щастлив съм, сякаш брат ми беше пристигнал.

Един от хората, които ни придружаваха през цялото ни пътуване до Plovdiv и не се отделиха нито за миг, беше Murat Güler. Той е член на борда на директорите на BULDİŞ, а също и представител на ERİAD в Plovdiv…

По време на посещението им в Ескишехир кметът Rüştü Şentuna му предложи представителската позиция. Мурат Гюлер казва, че с радост е приел.

Фирмата произвежда сглобяеми и стоманени къщи върху сравнително голям парцел. Тя се занимава и с международен транспорт.

Президентът на ERİAD Rüştü Şantuna, президентът на Федерацията на турските журналисти Yılmaz Karaca и главният редактор на вестник İstikbal Ведат Алп са на посещение на работното място на Мурат Гюлер.

Докато си бъбрим в офиса, навсякъде има снимки на Ескишехир и Турция. Производството продължава, доколкото е възможно, върху парцела от 20 акра. Стоманени къщи и контейнери се изпращат както в Гърция, така и в България.

Мурат Гюлер е много доволен, че са заедно:

- Когато някой дойде от Ескишехир, се радвам толкова, сякаш брат ми е дошъл на гости.

......

Трябва да разнообразим асортимента от ракия!

На вечеря, организирана от БУЛТИШ, Българо-турската бизнес асоциация, се запознаваме с турски индустриалец, собственик на добре позната марка ракия (турска анасонова напитка)...

Разговаряме известно време с Ерол Сезер, собственикът на компанията за ракия Saki, която произвежда ракия в Маниса.

Основана през 2014 г., Saki Rakı е известна с производството на първата ракия без захар в Турция.

Какви ветрове те донесоха тук, питам:

-Мустафа Йозтюрк, президентът на Българо-турската бизнес асоциация, е нашият основен дистрибутор тук. Дойдох да го посетя.

Коя е най-отличителната черта на вашата ракия?

- Използваме го от много години и благодарение на специалната му формула, никога не ни причинява главоболие.

-Освен България, в кои други страни изнасяте?

-Германия, Великобритания, САЩ и Кипър са страните, в които изнасяме най-много...

-Питам това, защото сте експерт по темата. Защо нашата ракия не може да стане световноизвестна напитка като уискито или виното?

-Трябва да диверсифицираме производството на ракия. Постоянно правим гроздова ракия . Трябва обаче да я правим и от сливи, смокини и черници. За да навлезем на световния пазар, трябва да я произвеждаме по този начин. Разбира се, ще ни е необходима и държавна подкрепа!

........

Той отиде в университет и стана бизнесмен!

Чагри Актюрк е един от турците, които са избрали да правят бизнес в България! Той е от Полатлъ, така че на практика е наш съгражданин...

След като завършва катедра „Индустриално инженерство“ в България през 2008 г., той открива текстилна работилница в България.

Актюрк обяснява:

Имахме онлайн бизнес. Доставяхме продуктите си до Гърция, България и Румъния . Първоначално бизнесът вървеше добре. По-късно обаче започнахме да имаме проблеми с митниците и доставката и аз напуснах този сектор…

-Какво направихте след това?

-Една компания каза, че се нуждае от алуминиев скрап . Намерихме го и започнахме с няколко камиона. След това срещнах друга компания. Купувахме техните отпадъци. По-късно построих собствена топилна инсталация. Сега купуваме скрапа, превръщаме го в блокове и го продаваме.

Чагри Актюрк, който живее в България от 17 години, казва, че най-големият му проблем е, че не може да намери работници, както може в Турция.

- Не идват ли от Турция?

-За съжаление, не можем да импортираме съдържанието от Турция.